פיצה עם נקניק ותפוחי אדמה

חממו תנור ל-200 מעלות

הוציאו את פרוסות הנקניק מהאריזה, חתכו אותן לרבעים.

הסירו את הקרום וגרדו את גבינת הגרוייר.

הורידו את העלים מגבעול הרוזמרין. גבעול אחד יספיק בהחלט. אחזו בגבעול והעבירו את אצבעותיכם נגד כיוון צמיחת העלים כדי לתלוש אותם מהגבעול. קצצו את העלים.

חצו את תפוח האדמה ופרסו אותו דק ככל האפשר. מומלץ להשתמש במנדולינה כדי לפרוס את תפוח האדמה דק מספיק כדי שיוכל להתבשל לפני שבצק הפיצה הדק נשרף.

ערבבו את פרוסות תפוחי האדמה עם שמן זית.

הוסיפו כמה קמצוצי רוזמרין קצוץ.

הוסיפו קמצוץ מלח.

הניחו בצק פיצה. הם מגיעים בחבילות של שניים.

פזרו על בצק הפיצה חצי מגבינת הגרוייר.

פזרו חצי מהנקניק על הגבינה. נסו לא ליצור יותר מידי חפיפה בין פרוסות הנקניק.

הוסיפו פרוסות תפוח אדמה. אפילו חשוב יותר שפרוסות תפוחי האדמה לא יחפפו. תפוחי אדמה חופפים מתבשלים לאט יותר, וגם ככה מאתגר לבשל את תפוחי האדמה לפני שהבצק נשרף.

אפו בערך שמונה דקות. אני אפיתי את שלי ישירות על רשת התנור. תצטרכו להיות עדינים כדי לא לקרוע את בסיס הפיצה. ניתן גם לאפות על תבנית, אך כך הבצק יהיה מעט פחות פריך.