פנקייקים מבננה ושיבולת שועל
ארוחת בוקר קלה ללא גלוטן
אני לא חובב פנקייקים, אבל אני בהחלט מחבב את אלו. במקום קמח, הם מכילים שיבולת שועל קצוצה. אם אתם אנטי-קמח (ואני יכול להבין למה אתם מרגישים כך) זו אופציה נהדרת לארוחת בוקר. אתם תצטרכו לחכות כ-20 דקות עד שהבלילה תספוג לחות, כך שיהיה לכם זמן לבשל את הבייקון.
מה שאתה תצטרך
75 גרם פתיתי שיבולת שועל
שתי בננות
שתי ביצים
חצי כפית סודה לאפייה
קומץ מלח
הרבה סירופ מייפל איכותי
איך לבשל
1
2
קצצו את שיבולת השועל לאבקה במערבל או מעבד מזון. 30 שניות אמורות להספיק.
3
השליכו את הסודה לאפייה ביחד עם שיבולת השועל היישר לתוך מעבד המזון.
4
הוסיפו את שתי הביצים.
5
ערבבו עד שהמרכיבים מתחברים לתערובת אחידה. הניחו את התערובת בצד לספוג לחות למשך 20 דקות. הבלילה המוכנה תיראה כמו שיבולת שועל גסה.
6
אני השתמשתי בשמן קוקוס. יש לו טעם נחמד שמשתלב עם הבננות וזה ממשיך את מסורת הטרנדים האקראיים של האינטרנט.
7
מזגו מצקת מלאה בבלילה לתוך מחבת חמה. עם זאת, לא מומלץ שהמחבת תהיה חמה מדי כיוון שיש להם נטייה להשחים בקלות, יותר מהפנקייקים המסורתיים
8
אני מצאתי את החבר'ה האלו קשים להפיכה. הייתי אפילו ממליץ להפוך אחד בכל פעם.
9
כאשר הם הגיעו לגוון חום-מוזהב בשני הצדדים, החליקו אותם הישר לצלחת חמימה.
10
מזגו סירופ מייפל איכותי, ואם תרצו הוסיפו כמה פרוסות בננה וגשו לעניינים.
הערות