פסטה ברוטב פסטו עם עגבניות ותרד

הסירו את ליבת העגבנייה וקצצו לחתיכות קטנות.

הביאו לרתיחה סיר עם מי מלח. הוסיפו את הפנה. הרתיחו עד שהפנה מתרככת כמעט לגמרי וסננו.

חממו את השמנת המתוקה בסיר לרוטב על חום בינוני.

הוסיפו אל הסיר את הפנה המבושלת. חממו על אש גבוהה לזמן קצר וסיימו לבשל את הפנה. הסירו מהאש.

כאשר הסיר מתקרר, קפלו פנימה את הפסטו. יותר מידי חום עשוי להעכיר את הטעם של הפסטו והעגבניות במנה.

הוסיפו את העגבניות. קפלו אותם פנימה עם מרית.

הוסיפו מלח ופלפל לפי הצורך.