פסטת אורזו קאצ'ו אה פפה

הוסיפו את הפסטה ואת המים לקערת ערבוב המותאמת לבישול במיקרוגל.

בשלו את אורזו במים במיקרוגל עד לרמת מוכנות רצויה. הבישול אמור להימשך 15-10 דקות, בהתאם למיקרוגל שלכם. אם זהו הניסיון הראשון שלכם, בדקו כל כמה דקות לאחר 10 דקות בישול.

שפכו את רוב מי הבישול לקערה נפרדת. שמרו את מי הפסטה העודפים האלה בצד.

עבדו במהירות והוסיפו את החמאה.

הוסיפו את הפרמזן. התחילו לערבב במרץ. המשיכו לערבב עד שהחמאה והגבינה יתחילו להימס לכדי רוטב אחיד. אם התערובת נראית יבשה מדי או הגבינה לא נמסה היטב, הוסיפו מעט ממי הפסטה ששמרתם כדי לרכך אותה.

הוסיפו מעט מלח לפי הצורך. הוסיפו הרבה פלפל. המנה הזו נהדרת עם המון פלפל שחור.