פשטידת קישואים ומוצרלה מלוחה
4 חלקים
60mפאי מלוח בסגנון איטלקי עם קישואים, מוצרלה, ופרמזן.
מה שאתה תצטרך
2 שיני שום
חצי קילו קישואים
2 כפות שמן זית
1 ביצה
כוס גבינת מוצרלה מגורדת
1/2 כוס גבינת פרמז'ן מגורדת
1 קלתית פאי
מלח, לפי הצורך
פלפל שחור, לפי הצורך
( 21 פחמימות, 0.43 גרם פחמימות, 3.13 פחמימות g, 2.64 חלבון g, 0 כולסטרול מ"ג, 5 נתרן מ"ג)איך לבשל
1
2
חממו תנור ל-180 מעלות
3
קלפו את שיני השום וקצצו או רסקו דק.
4
פרסו את הקישוא לפרוסות והשליכו את הגבעול. פרסו את הקישוא לעיגולים בעובי סנטימטר בערך.
5
מזגו מעט שמן זית למחבת כבדה על אש בינונית נמוכה. חממו את השמן כמה דקות או רק עד שהוא מתחיל לרחוש.
6
ערבבו את השום לשמן החם וקלו אותו עד שניתן להריח אותו. לא יותר מ-30 שניות עד דקה.
7
הוסיפו את פרוסות הקישואים והקפיצו כדי לכסות אותן בשמן זית ושום. שבלו על אש בינונית נמוכה עשר דקות בערך, תוך ערבוב והפיכה, רק עד שהקישואים משחימים ומתכווצים מעט.
8
העבירו את הקישואים המבושלים לקערה גדולה.
9
הוסיפו את הביצה.
10
הוסיפו את המוצרלה המגורדת.
11
הוסיפו את הפרמז'ן
12
הוסיפו כמה סיבובי מטחנה של פלפל שחור טחון טרי. פלפל משתלב נהדר עם קישואים.
13
סדרו את בצק הפאי בתבנית פאי. הדקו את הבצק היטב בתבנית כדי להיפטר מכיסי אוויר.
14
צקו את המלית בקלתית ופזרו.
15
הדקו בעדינות את שולי הבצק כלפי מטה אל גובה המלית. מומלץ להשתמש במזלג כדי להדק את השוליים וליצור דוגמה נחמדה.
16
אפו לפי ההוראות על אריזת הבצק. רוב בצקי הפאי הנמכרים מרודדים וקפואים דורשים בערך 35 דקות אפייה.
17
How to Crush Garlic
Basic cooking techniques. Using the side of your knife.