רוטב צלפים ועירית קרמי

Play
PlayPause
 
Michelle Hanneman avatar
מתכון וידאו שבוצע על ידי Michelle Published on 02.10.2021, נמדד על ידי 1909
yield1 חלקיםtotal time15m

רוטב קרמי זה הוא חמצמץ, בעל טעמי עשבים, ומתאים במיוחד בליווי סלמון מעושן.

תרגומים זמינים בen-USin-IDpt-BRru-RUiw-ILja-JPit-ITes-MXro-RO

מה שאתה תצטרך

שתים וחצי כפות חרדל דיז'יון

שתי כפות מיונז

שתי כפות חומץ בן יין אדום

30 גרם בצלצלי שאלוט

2 כפות צלפים

שתי כפות עירית קצוצה

רבע כפית מלח ים

1/2 כוס שמן זית

( 15 פחמימות, 0.99 גרם פחמימות, 1.28 פחמימות g, 0.36 חלבון g, 3 כולסטרול מ"ג, 22 נתרן מ"ג)

איך לבשל

1

Play

2

Play

3

Play

קצצו דק את העירית. אתם תרצו כמות של בערך שתי כפות עירית טרייה קצוצה.

4

Play

חתכו את בסיס בצלצלי השאלוט וקלפו אותם.

5

Play
וך. ואז קצצו את הבצלצלים.

השאירו את הבסיס שלם, חתכו את השאלוט פעמיים בעזרת להב הסכין במקביל לקרש החיתוך. ואז קצצו את הבצלצלים.

6

Play
לכמה פולסים עד שהם קצוצים דק.

הוסיפו את הצלפים ואת הבצלצלים הקצוצים לתחתית של בלנדר או מעבד מזון. הפעילו לכמה פולסים עד שהם קצוצים דק.

7

Play

הוסיפו את חרדל הדיז'יון למעבד המזון עם הצלפים והבצלצלים הקצוצים.

8

Play

הוסיפו את המיונז

9

Play

הוסיפו חומץ בן יין אדום.

10

Play

תבלו את הרוטב במלח.

11

Play
לנדר עובד. פעולה זו תיצור אמולסיה בין השמן והמים כך שהרוטב לא ייפרד.

טחנו את המרכיבים עד שהם מתאחדים, ואז זלפו פנימה באיטיות את שמן הזית בעוד הבלנדר עובד. פעולה זו תיצור אמולסיה בין השמן והמים כך שהרוטב לא ייפרד.

12

Play

ערבבו פנימה את העירית הקצוצה בעזרת כף.

הערות

Avatar placeholder