בצל ממולא של מלכה
- בצלים גדולים
- סומק
- אורז לבן לא עגול
- לימון סחוט
- 2 יותר מרכיבים .....
עלי גפן של מלכה
- עלי גפן
- אורז עגול
- חצי קילו בשר טחון
- 2 בצל קצוץ
- 5 יותר מרכיבים .....
צ'יזקבב על פיתה בנוסח
- 2 פיתות
- 4 כפות טחינה גולמית
- 1 עגבניה ענקית
- רבע בצל (מומלץ סגול)
- 9 יותר מרכיבים .....
לקבב רומני
- בשר בקר טחון - 1 קג'
- בשר כבש טחון - 200 גר' (ניתן להמיר בעוד 200 גרם בשר בקר טחון)
- שיני שום - 5 (קצוצות דק)
- אבקת סודה - 1 כף (שטוחה)
- 5 יותר מרכיבים .....
לקציצות בקר ברוטב בצל
- בשר בקר טחון - 500 גר'
- ביצה - 1
- פירורי לחם - ½ כוס
- אבקת מרק עוף - 1 כפית (ללא מונוסודיום)
- 5 יותר מרכיבים .....
לתבשיל ספרדי קלאסי
- בצל גדול - 1 (קצוץ דק)
- שמן זית - 5 כפות
- שיני שום - 2 (כתושות)
- עגבניות - 2 (קלופות וקצוצות)
- 8 יותר מרכיבים .....
לפאי רועים אנגלי
- תפוחי אדמה גדולים - ½1 קג' (קלופים וחתוכים לפרוסות דקות בעובי ½2 ס"מ)
- שמן זית - 2 כפות
- מלח גס - 1 כף (או מלח ים)
- שמן זית - 3 כפות (או שמן קנולה)
- 14 יותר מרכיבים .....
לחציל חצוי ממולא בשר
- חצילים גדולים - 2 (חצויים לאורכם)
- בשר בקר טחון - 450 גר'
- בצל קטן - 1 (חתוך דק)
- שיני שום - 2 (כתושות)
- 8 יותר מרכיבים .....
לקציצות פרסה ובשר של שי-לי ליפא
- פרסה - ½1 קג' (משקל נקי, חצויה לאורכה, חתוכה למקטעים ושטופה היטב)
- בשר בקר טחון - 300 גר' (טרי)
- ביצים - 3
- קמח מצה - ⅓ כוס (או פירורי לחם)
- 3 יותר מרכיבים .....
לספאנקוריזו יווני של אורי שביט
- אורז - 2 כוסות (עגול מלא)
- עלי תרד - 400 גר' (או צרור תרד טורקי, שטופים היטב )
- קייל - צרור קטן (קצוץ דק)
- מנגולד - צרור קטן (או בוק צ'וי (כרוב סיני) קצוץ דק)
- 19 יותר מרכיבים .....
ריזוטו מבושל עם ירקות ירוקים ומקלות דג
- 1 ק"ג אורז עגול ודביק
- 600 גרם דג לבן חתוך לקוביות
- 2 כפות פלפל גרוס לציפוי הדג
- 1.5 ליטר ציר עוף/ ציר ירקות/ מים
- 15 יותר מרכיבים .....
עוגת אורז אפויה בסירופ תבלינים
- 250 גרם (כוס ורבע) אורז עגול אורז עגול קרא עוד
- או 250 גרם (כוס ורבע) אורז ריזוטו ארבוריו אורז ריזוטו ארבוריו קרא עוד
- 1 ליטר חלב 3% (אפשר להמיר 250 מ"ל מה חלב במכל שמנת מתוקה או שמנת לבישול, לתוצאה עשירה יותר)
- קורט מלח
- 18 יותר מרכיבים .....
