עוגת גבינה ושוקולד אוורירית ורכה
עוגת שוקולד מושחתת וללא קמח
- 200 גר' שוקולד מריר
- 230 גר' גבינת שמנת או גבינה מחלב עזים
- חצי כוס (100 גר') סוכר
- שש ביצים
לאמפנדס במילוי גבינת עזים ובזיליקום
- בצק שמרים - 1 רדיד
- עלי בזיליקום - 8
- פלפל שחור - לפי הטעם
- גבינת עזים - 200 גר' (מפוררת)
קאפקייקס שוקולד במלית גבינה
- לבלילת השוקולד:
- 1 וחצי כוסות קמח
- 1 כוס סוכר (לבן, חום, או חצי חצי)
- רבע כוס קקאו (לא שוקולית)
- 15 יותר מרכיבים .....
גראטן ניוקי
- 500 גר' ניוקי קנוי
- חצי גביע גבינת שמנת 5%
- 250 מ"ל שמנת מתוקה 15%
- 1 בצל בינוני
- 7 יותר מרכיבים .....
אקלר עוגת גבינה ותותים
- לבצק פחזניות:
- 1 כוס מים
- 100 גר' חמאה
- קורט מלח
- 20 יותר מרכיבים .....
עוגיות אלפחורס
- 150 גרם חמאה
- 3/4 כוס סוכר
- 4 חלמונים (הצהוב – אפשר לשים אפילו 5 או 6 להשבחת הטעם)
- כוס וחצי קמח
- 11 יותר מרכיבים .....
קוקילידה ביתית
- 250 גרם גבינה
- (אפשר מסקרפונה, גבינת שמנת, קוטג' 9%, ועוד – ראו טבלה)
- 200 גר' חלב מרוכז (חצי פחית)
- חצי כפית תמצית וניל
- 9 יותר מרכיבים .....
טארט דובדבנים פטנט ללא רידוד
- לבצק:
- 1 כוס קמח
- 3 כפות סוכר
- חצי כפית מלח (כן!)
- 17 יותר מרכיבים .....
עוגת
- לשכבה העוגתית:
- 125 גר' חמאה רכה
- חצי כוס סוכר
- 1 ביצה
- 14 יותר מרכיבים .....
עוגת מוס שוקולד גבינה
- 300 גר' שוקולד מריר
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 קופסאות גבינת שמנת דלת שומן (450 גר' סה"כ)
- 270 גר' ביסקוויטים או עוגיות אוריאו
- 5 יותר מרכיבים .....
עוגת גבינה על הגז
- לבצק:
- 50 גר' חמאה מומסת
- 2 כפות סוכר
- 1 ושליש כוס קמח
- 13 יותר מרכיבים .....
לסלט פלפל גבינות ויין
- פלפלים אדומים - 4 (מתוקים, חתוכים לרבעים)
- יין לבן - 3 כפות (או חומץ יין אדום)
- שמן זית כתית - 3 כפות
- מלח - 1 כפית או יותר, לפי הטעם
- 5 יותר מרכיבים .....
