עוגת גבינה ושוקולד אוורירית ורכה
עוגת שוקולד מושחתת וללא קמח
- 200 גר' שוקולד מריר
- 230 גר' גבינת שמנת או גבינה מחלב עזים
- חצי כוס (100 גר') סוכר
- שש ביצים
גבינת שמנת ביתית
- לגבינה עצמה:
- 2 גביעי שמנת חמוצה 15% (לא "שמנת של פעם")
- 2 גביעי "גיל" (לבן 3%)
- כפית שטוחה מלח
- 9 יותר מרכיבים .....
לחטיף עגבניות שרי ממולאות במטבל גבינת שמנת ומיונז
- עגבניות שרי - 24
- גבינת שמנת - 100 גר'
- מיונז - 2 כפות
- מלפפון בינוני - ½ מלפפון
- 2 יותר מרכיבים .....
להכנת גבינת שמנת ביתית
- שמנת חמוצה - 2 גביעים (9% או 15% או 27%, לבחירתכם)
לסלמון מעושן במילוי גבינת שמנת
- גבינת שמנת - כ-200 גר' (בטמפרטורת החדר)
- סלמון מעושן - 8 פרוסות (פרוסות דק)
- מלח - ½ כפית
- עירית - לפי הטעם (קצוצה)
- 1 יותר מרכיבים .....
קאפקייקס שוקולד במלית גבינה
- לבלילת השוקולד:
- 1 וחצי כוסות קמח
- 1 כוס סוכר (לבן, חום, או חצי חצי)
- רבע כוס קקאו (לא שוקולית)
- 15 יותר מרכיבים .....
גראטן ניוקי
- 500 גר' ניוקי קנוי
- חצי גביע גבינת שמנת 5%
- 250 מ"ל שמנת מתוקה 15%
- 1 בצל בינוני
- 7 יותר מרכיבים .....
אקלר עוגת גבינה ותותים
- לבצק פחזניות:
- 1 כוס מים
- 100 גר' חמאה
- קורט מלח
- 20 יותר מרכיבים .....
עוגיות אלפחורס
- 150 גרם חמאה
- 3/4 כוס סוכר
- 4 חלמונים (הצהוב – אפשר לשים אפילו 5 או 6 להשבחת הטעם)
- כוס וחצי קמח
- 11 יותר מרכיבים .....
שני סלטים טעימים
- לסלט קולסלו:
- רבע כרוב בינוני
- 1 גזר גדול
- 5 כפות רוויון
- 13 יותר מרכיבים .....
קוקילידה ביתית
- 250 גרם גבינה
- (אפשר מסקרפונה, גבינת שמנת, קוטג' 9%, ועוד – ראו טבלה)
- 200 גר' חלב מרוכז (חצי פחית)
- חצי כפית תמצית וניל
- 9 יותר מרכיבים .....
טארט דובדבנים פטנט ללא רידוד
- לבצק:
- 1 כוס קמח
- 3 כפות סוכר
- חצי כפית מלח (כן!)
- 17 יותר מרכיבים .....
