דג מרוקאי של מלכה
- דג נסיכה/דניס/מושט בלי עצמות
- פלפל אדום
- גרגירי חומוס מקופסה
- כוסברה
- 4 יותר מרכיבים .....
סלמון בחצי אידוי
- דג סלמון
- בצל פרוס דק
- תמר צהוב פרוס דק
- כף סילן
- 4 יותר מרכיבים .....
לתערובת לימון ופלפל שחור לתיבול דגים ועוף
- לימונים - 5 (גדולים)
- פלפל שחור - ⅓ כוס (טחון)
- מלח גס - ¼ כוס (לא חובה)
למרק דגים אסייאתי
- שומר - 1 (חתוך דק)
- כרישה - 1 (קצוצה דק)
- סלרי - 3 (ענפים קצוצים דק)
- פלפל אדום חריף - 1 (קצוץ)
- 8 יותר מרכיבים .....
למנת טאקו דגים מקסיקנית
- פילה דג לבן - 450 גר' (חתוך לרצועות עבות, לברק, אמנון וכל דג אהוב אחר)
- פפריקה מתוקה - 1 כפית
- מיץ לימון - מ-1 לימון
- מלח - לפי הטעם
- 8 יותר מרכיבים .....
מעורב דגים תל אביבי
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 קורט פפריקה חריפה
- 1 קורט אבקת קארי
- 1/2 כפית אבקת כמון
- 20 יותר מרכיבים .....
קציצות דגים על מצע קוסקוס
- 1 ק"ג בורי, נקי מעור ועצמות
- 1/2 ק"ג פלפל אדום חתוך לרצועות דקות
- 2 גזרים קלופים ופרוסים דק
- 2 בצלים לבנים קלופים וקצוצים לפרוסות
- 15 יותר מרכיבים .....
קציצות דגים מטוגנות עם קמח מצה
- 300 גרם דג מלרוזה או בקלה צעיר
- 300 גרם דג נסיכת הנילוס
- מיץ לימון
- 1 בצל גדול מאוד קצוץ דק (בסכין)
- 7 יותר מרכיבים .....
דגים שלמים (מושט) בתנור
- 5 דגי מושט נקיים וטריים
- 3-4 שיני שום כתושות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 3 יותר מרכיבים .....
מתכון בסיסי לקציצות דגים ברוטב
- 1/2 צרור פטרוזיליה
- 1/2 צרור כוסברה
- 2-3 שיני שום
- 1 בצל
- 15 יותר מרכיבים .....
לסלט דגים בגריל בנוסח ניסואז
- שמן זית - ¼ כוס
- שיני שום - 6 (טחונות)
- חרדל - 1 כף
- מלח גס - ¾ כפית (8 גר')
- 19 יותר מרכיבים .....
ארוחת דגים כחול לבן
- 1 חציל שרוף בשלמותו על אש גלויה
- 3 פלפלים אדומים וחמים וגמבה שנשרפו על אש גלויה מראש ונקיים משרוף ומגרעינים וגבעול
- 1 שומר גדול שבושל בשלמותו במים רותחים למשך 10 דקות חתוך לפלחים יפים וחמים .
- 1/4 כוס שמן זית
- 10 יותר מרכיבים .....
