חציל בתנור עם טחינה
- 1 חציל
- 2 כפות שמן זית
- מלח, פלפל שחור
- טחינה מוכנה
לזניה בשר וחצילים של מלכה
- קילו בשר טחון
- דפי לזניה
- 2 חצילים
- 2 בצלים גדולים
- 8 יותר מרכיבים .....
לבורקס פילו עם חציל וגבינות מהבלוג "במטבח עם שפרה"
- בצק פילו - 1 חבילה (מופשר במקרר)
- חצילים - 2 קופסאות (חציל קלוי מוכן או 3 חצילים גדולים, אם אתם קולים את החצילים בעצמכם תצטרכו גם מלח, פלפל, שום ושמן זית)
- שמן - ½ כוס
- גבינת פטה עיזים - 200 גר' (5%, מגורדת)
- 7 יותר מרכיבים .....
לסלט חציל קלוי ופלפלים ברוטב פיקנטי מהבלוג של שפרה
- חצילים - 3 (פרוסים לפרוסות עבות)
- שמן זית - לחצילים
- פלפלים מתוקים - 4 (צבעוניים פרוסים לרצועות)
- שיני שום - 6 (קצוצות)
- 8 יותר מרכיבים .....
לקציצות חציל וגבינת צ'דר
- גבינת צ'דר צהובה - 1 כוס ( מגורדת, ניתן להחליף בגבינה קשה אחרת כמו קשקבל)
- חצילים - 2 (בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות)
- פירורי לחם - 1 כוס
- אבקת מרק עוף פרווה - 1 כפית
- 7 יותר מרכיבים .....
לסלט חציל "על האש" בטחינה מהבלוג של בתיה דורון
- חצילים גדולים - 1-2
- טחינה מוכנה - 4-5 כפות
- שמן זית - 2 כפות
מרק ארטישוק ירושלמי על חציל קלוי, קרוסטיני שום ואריסה מהתנור
- 1 ק"ג ארטישק ירושלמי (משקל לפני ניקוי)
- 5 תחתיות ארטישוק
- 500 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כוסות מים
- 7 יותר מרכיבים .....
מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה
- 4 חצילים גדולים קלויים על האש או בתנור (חשוב לדקור עם מזלג על מנת שלא יתפוצץ מהחום)
- 1 ק"ג בשר טחון
- 300 גרם שעועית אדומה/ שחורה (ניתן לשלב
- 1 מקל סלרי חתוך לקוביות קטנות
- 17 יותר מרכיבים .....
כדורוני גבינה במילוי חציל
- חומרים לבצק בכמות של 30 כדורים
- ½3 כוסות קמח (500 גרם)
- 1/2 שקית שמרים טריים שמרית (25 גרם)
- 1/2 שקית משפר אפייה שמרית
- 10 יותר מרכיבים .....
כדורי חציל בטחינה
- חציל בינוני
- 2 שיני שום
- 2 גבעולי בצל ירוק
- 1 כוס פירורי לחם
- 6 יותר מרכיבים .....
חציל קלוי ברוטב קונפי שום
- חציל גדול
- 10 שיני שום
- 2 כוסות שמן
- כף סילאן
- 2 יותר מרכיבים .....
סלט עגבניות ובצל על חציל מטוגן
- 1 חציל
- 3 עגבניות טריות קצוצות
- 1 בצל סגול קצוץ
- צרור קטן פטרוזיליה קצוצה
- 3 יותר מרכיבים .....
