לחם מהיר ללא שמרים: מתכון של ארז קומרובסקי
- 250 גרם קמח רב תכליתי קמח רב תכליתי קרא עוד
- 250 גרם קמח תופח קמח תופח קרא עוד
- 1/4 1 כפיות מלח דק
- 1 כפית קצח (אפשר להחליף בגרעיני כוסברה או קימל)
- 5 יותר מרכיבים .....
לחם בירה מהיר במיוחד
- 1 ק"ג קמח מלא קמח מלא קרא עוד
- 1 שקית אבקת אפיה אבקת אפיה קרא עוד
- 15 גרם שמרים טריים
- 3 בקבוקים אישיים (330 מ"ל) בירה כהה ("אייל") איכותית
- 3 יותר מרכיבים .....
לחם בירה מהיר ללא התפחה
- 1/2 קילו קמח רב תכליתי קמח רב תכליתי קרא עוד
- 1 שקית אבקת אפיה אבקת אפיה קרא עוד
- 1/2 ליטר בירה שחורה מאלט
- 1/2 כפית מלח
- 2 יותר מרכיבים .....
לחם כוסמין עם בירה שחורה
- 1 ק"ג קמח כוסמין מלא קמח כוסמין מלא קרא עוד
- 800 מ"ל בירה שחורה קרה מאוד
- 10 גרם (1 כף) שמרים יבשים או 30 גרם שמרים טריים
- 1/4 1 כפות מלח ים גס
- 2 יותר מרכיבים .....
לחם בירה וזיתים טבעוני
- 400 גרם קמח לבן
- 100 גרם קמח מלא
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1 כף שטוחה מלח
- 3 יותר מרכיבים .....
לחם בירה
- 1 ק"ג קמח מלא קמח מלא קרא עוד
- 1 כפית אבקת אפיה אבקת אפיה קרא עוד
- 15 גרם שמרים טריים או כף שטוחה שמרים יבשים
- 3 בקבוקים אישיים (330 מ"ל כל אחד) של בירה כהה ("אייל") איכותית
- 3 יותר מרכיבים .....
לחם כוסמין, תפוח אדמה ודגנים
- 100 גרם קמח לחם כפרי
- 100 גרם קמח כוסמין מלא
- 200 מ"ל מים
- 1/4 כפית שמרים יבשים (חצי גרם)
- 9 יותר מרכיבים .....
לחם בירה מלא
- 200 גרם קמח כפרי
- 400 גרם קמח מלא
- 330 מ"ל בירה, בטמפ' החדר
- כפית וחצי מלח
- 3 יותר מרכיבים .....
לחם בירה באפיה ביתית
- חבילת קמח תופח, או כמות זהה של קמח רגיל + אבקת אפיה
- פחית או בקבוק בירה שחורה או לבנה.
- מעט מלח
- כף סוכר חום ( דמררה טוב יותר מחום רגיל, כי נמס יותר טוב).
- 1 יותר מרכיבים .....
לחם כוסמין
- 650 גרם קמח כוסמין
- רסק מתפוח עץ אחד (150 גרם)
- כפית שמרים יבשים (3 גרם)
- 2 כפיות מלח (12 גרם)
- 2 יותר מרכיבים .....
לחם בירה שחורה עם צימוקים
- 240 גרם (כשתי כוסות) קמח לחם לבן
- 240 גרם (כשתי כוסות) קמח מלא
- 330 מ"ל (בקבוק אישי) בירה שחורה (לא אלכוהולית), בטמפ' החדר
- כפית וחצי מלח
- 3 יותר מרכיבים .....
לחם בירה רך
- 570 גרם קמח לחם לבן
- 60 גרם קמח שיפון
- 80 גרם סולת
- שתי כפיות מלח (12 גרם)
- 5 יותר מרכיבים .....
