לאלפחורס
- חמאה - 100 גר'
- קמח - 100 גר'
- קורנפלור - 150 גר'
- סודה לשתיה - קמצוץ
- 8 יותר מרכיבים .....
תבשיל בשר אתיופי
- 1 בצל גדול
- 4 כפות שמן
- 3 כפות צ'ואו (תערובת תבלינים אתיופית)
- בשר אוסובוקו / אסאדו - מומלץ טרי
- 3 יותר מרכיבים .....
כוסות שוקולד ממולאות בקרם ריבת חלב וכל טוב
- 500 גרם שוקולד מריר (60 אחוז)
- 500 סמ"ק שמנת מתוקה
- 3 כפות ריבת חלב
- 3 כפות פודינג ווניל
- 3 יותר מרכיבים .....
קציצות מג'דרה (אורז ועדשים שחורות)
- 2 בצלים קצוצים
- 3 שיני שום כתושות
- 1.5 כוסות עדשין שחורות שטופות היטב
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 12 יותר מרכיבים .....
חביתה טבעונית מקמח עדשים וחומוס
- 2 כפות קמח עדשים אדומות
- כף קמח חומוס
- מים
- בצל קטן קצוץ
- 3 יותר מרכיבים .....
פירה בטטה ותפוחי אדמה • מתכון פשוט ומוצלח
- 4 בטטות בינוניות
- 2 תפוחי אדמה בינוניים
- מלח פלפל לפי טעם
- ½ כוס חלב (מים לפירה בטטה פרווה)
- 1 יותר מרכיבים .....
פולנטה
- כלי חשוב מאוד - מטרפה
- 40-60 גרם חמאה (תלוי בדיאטה)
- 150 מ"ל שמנת לבישול (חבילה קטנה)
- 5-6 כוסות מים רותחים
- 4 יותר מרכיבים .....
טורטיות במילוי פירה, בצל מטוגן ופטריות
- 12 טורטיות קטנות
- 2 תפוחי אדמה גדולים
- 2 סלסלות פטריות
- 2 בצלים
- 5 יותר מרכיבים .....
לסטייק במרינדת צ'ימיצ'ורי
- שום - 6 שיניים (כתושות)
- פלפל ירוק חריף - 2 (מומלץ מזן חלפניו, כתושים)
- חומץ בן יין אדום - ¼ כוס
- פטרוזיליה - חופן (קצוץ דק)
- 6 יותר מרכיבים .....
לנזיד עדשים בנוסח ארגנטינאי
- עדשים חומות - 1 כוס
- מים - ½5 כוסות
- אבקת מרק ירקות - 1 כף (גדושה)
- עגבניות - 3 (בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות)
- 10 יותר מרכיבים .....
עוגיות אלפחורס
- 150 גרם חמאה
- 3/4 כוס סוכר
- 4 חלמונים (הצהוב – אפשר לשים אפילו 5 או 6 להשבחת הטעם)
- כוס וחצי קמח
- 11 יותר מרכיבים .....
קציצות עוף ברימונים על פירה בטטה
- לקציצות:
- 500 גר' עוף טחון
- 1 תפוח אדמה בינוני
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- 16 יותר מרכיבים .....
