תבשיל בשר אתיופי
- 1 בצל גדול
- 4 כפות שמן
- 3 כפות צ'ואו (תערובת תבלינים אתיופית)
- בשר אוסובוקו / אסאדו - מומלץ טרי
- 3 יותר מרכיבים .....
רולדות שוקולד וריבת חלב במילוי וניל או שוקו
- 6 ביצים
- 1 כוס סוכר
- ¾ כוס שמן
- 1 כף תמצית וניל / רום
- 13 יותר מרכיבים .....
סטייק פרגית במרינדת צ'ימיצ'ורי
- 1 ק"ג סטייק פרגית (כל סטייק חתוך ל4 נתחים)
- חצי צרור פטרוזיליה
- חצי צרור כוסברה
- חצי פלפל אדום מתוק חתוך לקוביות קטנות קטנות
- 6 יותר מרכיבים .....
מתכון לעוגת שמנת, קוקוס וריבת חלב חלומית
- 4 ביצים
- 1 שמנת חמוצה
- 3/4 כוס קמח
- 1 שקית א. אפייה
- 5 יותר מרכיבים .....
כוסות שוקולד ממולאות בקרם ריבת חלב וכל טוב
- 500 גרם שוקולד מריר (60 אחוז)
- 500 סמ"ק שמנת מתוקה
- 3 כפות ריבת חלב
- 3 כפות פודינג ווניל
- 3 יותר מרכיבים .....
קרוקטים תפוחי אדמה
- 4 כוסות פירה
- 2 כפות חלב
- 3 כפות קמח לבן
- גבעול בצל ירוק קצוץ
- 5 יותר מרכיבים .....
עוואמה
- 2 כוסות קמח
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית שמרים יבשים
- 7 יותר מרכיבים .....
קציצות מג'דרה (אורז ועדשים שחורות)
- 2 בצלים קצוצים
- 3 שיני שום כתושות
- 1.5 כוסות עדשין שחורות שטופות היטב
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 12 יותר מרכיבים .....
חביתה טבעונית מקמח עדשים וחומוס
- 2 כפות קמח עדשים אדומות
- כף קמח חומוס
- מים
- בצל קטן קצוץ
- 3 יותר מרכיבים .....
לבורקס גבינה ותפוחי אדמה
- פירה - 1 כוס (קר מוכן, או 250 גר' תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים)
- גבינת פטה - ¼ כוס (מפוררת)
- גבינת קשקבל - ¼ כוס (מגורדת או ¼ כוס גבינת פטה מפוררת נוספת)
- ביצה - 1
- 6 יותר מרכיבים .....
פירה בטטה ותפוחי אדמה • מתכון פשוט ומוצלח
- 4 בטטות בינוניות
- 2 תפוחי אדמה בינוניים
- מלח פלפל לפי טעם
- ½ כוס חלב (מים לפירה בטטה פרווה)
- 1 יותר מרכיבים .....
פולנטה
- כלי חשוב מאוד - מטרפה
- 40-60 גרם חמאה (תלוי בדיאטה)
- 150 מ"ל שמנת לבישול (חבילה קטנה)
- 5-6 כוסות מים רותחים
- 4 יותר מרכיבים .....
