חומוס סלק
מטבל סלק וטחינה קל להכנה
- 500 גרם סלק
- כף (6 גרם) כמון טחון
- 4 שיני שום
- 2 כפות (50 גרם) טחינה גולמית
- 2 יותר מרכיבים .....
מוסקה חצילים עם גבינה
- ¾ כוס פול קטן פול קטן קרא עוד
- 1 בצל גדול, חתוך לקוביות
- 2 שיני שום גדולות, כתושות
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 13 יותר מרכיבים .....
מוסקה חצילים ובשר ברוטב עגבניות וסלק
- 1/4 קילו בשר טחון
- 1/2 צרור כוסברה קצוצה
- 2 בצלים
- 5 שיני שום
- 14 יותר מרכיבים .....
לחומוס אסלי מהבלוג "חברות מבשלות"
- גרגרי חומוס - 2 כוסות (מושרים ב-8 כוסות מים למשך לילה, מומלץ להשתמש בחומוס מסוג הדס)
- סודה לשתייה - ½ כפית (לא חובה)
- מלח - 1 כפית
- מיץ לימון טרי - ½ כוס
- 5 יותר מרכיבים .....
מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה
- 4 חצילים גדולים קלויים על האש או בתנור (חשוב לדקור עם מזלג על מנת שלא יתפוצץ מהחום)
- 1 ק"ג בשר טחון
- 300 גרם שעועית אדומה/ שחורה (ניתן לשלב
- 1 מקל סלרי חתוך לקוביות קטנות
- 17 יותר מרכיבים .....
לחציל ממולא פלאפל ברוטב טחינה
- מים חמים - 3 כפות
- טחינה גולמית - 2 כפות
- מיץ מלימון - 4 כפיות (סחוט טרי)
- דבש - 1 כפית
- 22 יותר מרכיבים .....
לסלט גרגירי חומוס מתובלים
- גרגירי חומוס - 425 גר' (מבושלים, שטופים, סחוטים ומיובשים, אפשר מקופסת שימורים)
- שמן זית - 1 כף
- כמון - 1 כפית
- פפריקה מעושנת - ½ כפית
- 20 יותר מרכיבים .....
לקארי עדשים עם קינואה
- שמן קוקוס - 1 כף
- בצל קטן - 1 (חתוך לקוביות)
- שיני שום - 3 (טחונות)
- ג'ינג'ר - 1 כפית (טחון)
- 10 יותר מרכיבים .....
לפולנטה עם פטריות מוקרמות
- קמח תירס - 1 כוס
- מים - 3 כוסות
- שן שום - 1 (כתושה)
- שמן זית - 1 כף
- 14 יותר מרכיבים .....
למאנצ'ס חומוס פיקנטי קלוי
- שמן זית כתית - ¼ כוס
- חומוס - 860 גר' (שטוף מבושל ויבש, ניתן להשתמש ב-2 קופסאות שימורים)
- פלפל קאיין - 1 כפית (טחון)
- כמון - 1 כף
- 1 יותר מרכיבים .....
לכדורי פלאפל מפטריות וגבינת פרמז'ן
- פטריות שמפיניון - 500 גר'
- בצל לבן - 1
- שיני שום - 2 (כתושות)
- קמח - 1 כוס
- 5 יותר מרכיבים .....
לרוטב פסטו מפיסטוק וגרגירי חומוס
- עלי בזיליקום - 1 כוס
- פיסטוק - ⅓ כוס (קלוי ומלוח, 40 גר')
- גרגירי חומוס - 450 גר' (מומלץ להשרות קודם לכן)
- שיני שום - 3 (טחונות)
- 5 יותר מרכיבים .....
