חומוס סלק
מטבל סלק וטחינה קל להכנה
- 500 גרם סלק
- כף (6 גרם) כמון טחון
- 4 שיני שום
- 2 כפות (50 גרם) טחינה גולמית
- 2 יותר מרכיבים .....
מוסקה דרום אמריקאית / חציל קון קרנה
- 4 חצילים גדולים קלויים על האש או בתנור (חשוב לדקור עם מזלג על מנת שלא יתפוצץ מהחום)
- 1 ק"ג בשר טחון
- 300 גרם שעועית אדומה/ שחורה (ניתן לשלב
- 1 מקל סלרי חתוך לקוביות קטנות
- 17 יותר מרכיבים .....
מוסקה חצילים ובשר ברוטב עגבניות וסלק
- 1/4 קילו בשר טחון
- 1/2 צרור כוסברה קצוצה
- 2 בצלים
- 5 שיני שום
- 14 יותר מרכיבים .....
נשנושי חומוס פריכים
- 1 פחית שימורים של גרגרי חומוס (לא גרגרי חומוס נא בשקית!!) – כ-560 גר' או כוס וחצי
- לפחות כף שמן זית (אפשר עד שלוש)
- חצי כפית מלח
- פלפל שחור בשפע
- 8 יותר מרכיבים .....
קדירת חומוס וכרובית מעולה
- לקדירה:
- 1 כרובית בינונית
- 1 בצל ענק
- מיכל קטן רסק עגבניות (100 גר')
- 9 יותר מרכיבים .....
למרק חרירה מרוקאי מהבלוג "יפצ'וק מבשלת ואופה"
- בשר בקר - ½ קילו ( מס' 8 חתוך לקוביות)
- חומוס - ½ - 1 כוס (שהושרה מראש, אפשר מקופסת שימורים)
- עדשים חומות - 1 כוס (שטופות)
- עגבניות - 3 בינוניות (חתוכות לקוביות)
- 13 יותר מרכיבים .....
לעוגיות שוקולד צ'יפס נהדרות על בסיס חומוס
- תרסיס שמן - מעט
- גרגירי חומוס - 425 גר' (מקופסת שימורים, או שהושרו במים למשך 24 שעות)
- סירופ מייפל - ⅓ כוס (ניתן להמיר בנקטר אגבה או דבש)
- תמצית וניל - 2 כפיות
- 7 יותר מרכיבים .....
קל ללחם יווני
- קמח לבן - ½1 כוס
- שמרים - 20 גר'
- קמח סמולינה - 1 כוס (מחיטת דורום)
- מים - ¾ כוס
- 3 יותר מרכיבים .....
לקציצות פלאפל אפויות
- גרגירי חומוס - 250 גר'
- בצל - 1 (קלוף)
- שיני שום - 2 (קלופות)
- פטרוזיליה - ½ זר
- 7 יותר מרכיבים .....
לחומוס אסלי מהבלוג "חברות מבשלות"
- גרגרי חומוס - 2 כוסות (מושרים ב-8 כוסות מים למשך לילה, מומלץ להשתמש בחומוס מסוג הדס)
- סודה לשתייה - ½ כפית (לא חובה)
- מלח - 1 כפית
- מיץ לימון טרי - ½ כוס
- 5 יותר מרכיבים .....
לחציל ממולא פלאפל ברוטב טחינה
- מים חמים - 3 כפות
- טחינה גולמית - 2 כפות
- מיץ מלימון - 4 כפיות (סחוט טרי)
- דבש - 1 כפית
- 22 יותר מרכיבים .....
לפאי מעלי פילו עם פלאפל וסלט קצוץ
- בצק פילו - 10 (דפים מופשרים למשך הלילה)
- חמאה - 8 כפות (מומסת)
- בצלים ירוקים - 4
- שיני שום - 2
- 16 יותר מרכיבים .....
