חומוס סלק
מטבל סלק וטחינה קל להכנה
- 500 גרם סלק
- כף (6 גרם) כמון טחון
- 4 שיני שום
- 2 כפות (50 גרם) טחינה גולמית
- 2 יותר מרכיבים .....
לזניה בשר וחצילים של מלכה
- קילו בשר טחון
- דפי לזניה
- 2 חצילים
- 2 בצלים גדולים
- 8 יותר מרכיבים .....
ממרח פסטו הכי טעים!
ממרח פסטו איטלקי טעים במיוחד
- צרור בזיליקום
- 3 שיני שום
- מיץ לימון
- מלח, פלפל, פפריקה מתוקה
- 3 יותר מרכיבים .....
אנטיפסטי
- 2 פלפלים אדומים בינוניים
- בצל סגול גדול
- סלסלת פטריות שמפיניון
- 2-3 בטטות בינוניות
- 7 יותר מרכיבים .....
נשנושי חומוס פריכים
- 1 פחית שימורים של גרגרי חומוס (לא גרגרי חומוס נא בשקית!!) – כ-560 גר' או כוס וחצי
- לפחות כף שמן זית (אפשר עד שלוש)
- חצי כפית מלח
- פלפל שחור בשפע
- 8 יותר מרכיבים .....
גראטן ניוקי
- 500 גר' ניוקי קנוי
- חצי גביע גבינת שמנת 5%
- 250 מ"ל שמנת מתוקה 15%
- 1 בצל בינוני
- 7 יותר מרכיבים .....
פסטה ביתית ללא מכונה
- לפסטה:
- 2.5 כוסות קמח דורום (קמח מיוחד שניתן להשיג בעדן טבע מרקט ובחלק מהמעדניות. לצערי לא ניתן להחליף בשום קמח אחר)
- בערך כוס וחצי מים
- –
- 4 יותר מרכיבים .....
לקציצות פלאפל אפויות
- גרגירי חומוס - 250 גר'
- בצל - 1 (קלוף)
- שיני שום - 2 (קלופות)
- פטרוזיליה - ½ זר
- 7 יותר מרכיבים .....
לסלט טונה וגרגירי חומוס
- גרגירי חומוס - 450 גר' (משומרים)
- עגבניות גדולות - 2 (חתוכות דק)
- בצל סגול - ½ בצל (קצוץ דק)
- פטרוזיליה - צרור (קצוץ דק)
- 8 יותר מרכיבים .....
לתיבול איטלקי להכנת רוטב מדהים לסלט
- אבקת שום - ½1 כפית
- אבקת בצל - 1 כף
- אורגנו - 2 כפיות
- פטרוזיליה - 1 כף (מיובשת)
- 3 יותר מרכיבים .....
לנקניק מתובל עם קייל, חומוס וביצה אפויה
- בצל גדול - ½ בצל (קצוץ, רצוי צהוב)
- שמן זית - 1 כף
- מלח - לפי הטעם
- נקניק - 100 גר' (מתובל ופרוס, מורטדלה או כל סוג אחר שבו תחפצו)
- 4 יותר מרכיבים .....
לרוטב פסטו מפיסטוק וגרגירי חומוס
- עלי בזיליקום - 1 כוס
- פיסטוק - ⅓ כוס (קלוי ומלוח, 40 גר')
- גרגירי חומוס - 450 גר' (מומלץ להשרות קודם לכן)
- שיני שום - 3 (טחונות)
- 5 יותר מרכיבים .....
