פשטידה של חיים
פשטידת מנגולד בטטה
- 3 ביצים
- רבע כוס קמח לבן
- 3 חבילות עלי מנגולד
- 4 בצלים סגולים
- 5 יותר מרכיבים .....
לאוזני המן במילוי מנגולד של ארז קומרובסקי
- קמח חלה - 450 גר' (¼3 כוסות)
- שמרים יבשים - 3 גרם (1/2 כפית, או 10 גר' שמרים טריים)
- שמן אבוקדו - 170 מ"ל (2/3 כוס + כף)
- מלח - 1 כפית (מחוקה)
- 14 יותר מרכיבים .....
לאוזני המן מבצק שמן אבוקדו במילוי מנגולד של ארז קומרובסקי
- קמח חלה - ¼3 כוסות (450 גר')
- שמרים יבשים - ½ כפית (3 גר' או 10 גרם שמרים טריים)
- שמן אבוקדו - ⅔ כוס + 1 כף (170 מ"ל)
- מלח - 1 כפית (שטוחה)
- 14 יותר מרכיבים .....
קציצות עלי סלק (מנגולד)
- 3 חבילות עלי סלק (מנגולד)
- 1 קישוא
- 2 ביצים
- 2 כפות קמח גדושות
- 2 יותר מרכיבים .....
פשטידת תרד או מנגולד על מחבת
- 5 עלי מנגולד גדולים או כמות תרד זהה
- 2 בצלים קצוצים
- גמבה ירוקה
- מעט שמן לטיגון
- 4 יותר מרכיבים .....
קציצות מנגולד מושלמות
- 4-5 צרורות עלי מנגולד
- 1 תוח אדמה גדול
- 1 בצל גדול
- 1 ביצה
- 2 יותר מרכיבים .....
שפרד'ז פאי רומני
- 1 בצל גדול
- 500 גר' עוף טחון
- 3/4 כוס + 2 כפות קמח תירס צהוב
- חצי חבילת תרד טרי (או מנגולד)
- 6 יותר מרכיבים .....
לפשטידת מצות ומנגולד של אלונה אייזנברג
- מנגולד - צרור עלים
- ביצים בינוניות - 4
- מצות - 6
- גבינת פטה עיזים - 100 גר'
- 4 יותר מרכיבים .....
לקובה שיפטה של בתיה דורון
- בשר טחון - 1 קג'
- סלרי - ½ חבילה (שטוף וקצוץ)
- בצלים - 2-3 (גדולים קצוצים)
- מלח - 1 כפית
- 13 יותר מרכיבים .....
לספאנקוריזו יווני של אורי שביט
- אורז - 2 כוסות (עגול מלא)
- עלי תרד - 400 גר' (או צרור תרד טורקי, שטופים היטב )
- קייל - צרור קטן (קצוץ דק)
- מנגולד - צרור קטן (או בוק צ'וי (כרוב סיני) קצוץ דק)
- 19 יותר מרכיבים .....
לסלט קינואה, עוף וענבים
- חזה עוף - 4 (כ-500 גרם)
- שמן זית - 2 כפות
- תערובת תיבול קייג'ון - 2 כפות (מתכון לתערובת קייג'ון)
- קינואה - ⅔ כוס
- 7 יותר מרכיבים .....
מרק אפונה חורפי
- 1/2 קג אפונה ירוקה יבשה נקייה ושטופה היטב ( אם רוצים לקצר את תהליך הבישול אני ממליץ להשרות את האפונה למשך 5 שעות מראש)
- 3 ליטר מים חמים לבישול וגם להמשך
- 6 כפות שמן זית
- 2 בצלים לבנים
- 8 יותר מרכיבים .....
