פסטה אלפרדו
פסטה תוצרת הבית
- קמח
- מלח ,חמאה,מרק פטריות
- ביצים
- שמנת לבישול, חלב
- 1 יותר מרכיבים .....
פסטה ברוטב שמנת פטריות🍄
מוקרם
- פסטה
- שמנת🍲
- גבינה צהובה
- גבינה בולגרית🍚
- 2 יותר מרכיבים .....
פסטה קרבונרה
- לרוטב:
- 250 גר' פסטה – בכל צורה שאוהבים (חצי חבילה)
- 3 ביצים
- חופן גבינת פרמזן מגוררת (בערך 40-50 גרם – בבקשה פרמזן אמיתית ולא אבקה), או פקורינו
- 4 יותר מרכיבים .....
ספגטי בייקון קרבונרה
פסטה פשוטה ומהירה
- 120 גרם קותלי חזיר
- שמן זית כתית מעולה
- 1/4 כוס (60 מ"ל) מים
- 2 ביצים
- 2 יותר מרכיבים .....
פסטה ברוטב
- 1 ראש כרובית קטן (כ-500 גר')
- 3 כוסות חלב (אפשר להחליף חצי במרק עוף)
- 1 שן שום קלופה
- 2 כפות פרמזן מגוררת
- 7 יותר מרכיבים .....
לפסטת פלפלים חריפה
- פסטה ריגטוני - 500 גר'
- שמן זית - 2 כפות
- שיני שום - 5 (כתושות)
- פלפלים חריפים - 4 (פרוסים, ללא הגרעינים, אלא אם אתם אמיצים במיוחד)
- 9 יותר מרכיבים .....
פסטה ביתית ללא מכונה
- לפסטה:
- 2.5 כוסות קמח דורום (קמח מיוחד שניתן להשיג בעדן טבע מרקט ובחלק מהמעדניות. לצערי לא ניתן להחליף בשום קמח אחר)
- בערך כוס וחצי מים
- –
- 4 יותר מרכיבים .....
פסטה ברוטב שמנת בטטה עם פטנט
- חצי חב' ספגטי / פטוצ'יני (250 גר')
- בטטה בינונית (כ-160 גר')
- 2 שיני שום כתושות
- חצי בצל קטן, פרוס דק
- 9 יותר מרכיבים .....
לפסטה עם גבינה מפתיעה
- גזרים - 2 (גדולים, קצוצים)
- בצל - 1 (קצוץ)
- תפוחי אדמה - 2 (בינוניים קצוצים)
- פסטה - 450 גר' (אפשר ללא גלוטן)
- 10 יותר מרכיבים .....
לבצק פסטה
- קמח לבן - 400 גר' (או 200 גרם קמח לבן ו-200 גרם קמח דורום. כ-3 כוסות)
- מלח - 1 כפית שטוחה
- ביצים גדולות - 4 (בטמפרטורת החדר)
לרוטב פסטה ארבע גבינות
- שמנת מתוקה - 1 כוס
- חמאה - כ-50 גר'
- גבינת פרמז'ן - ¼ כוס (מגורדת)
- גבינת מוצרלה - ¼ כוס (מגורדת)
- 3 יותר מרכיבים .....
לפסטת פטוצ'יני עם רוטב פלפל קאיין
- פטוצ'יני - 350 גר' (יבשה)
- פלפלים אדומים - 2 (חתוכים גס)
- שיני שום - 3 (קצוצות)
- פלפל קאיין - ¾ כפית (אם אתם לא מעוניינים רוטב חריף, הפחיתו מכמות הפלפל או וותרו עליו)
- 6 יותר מרכיבים .....
