למשקה ציר עוף
- גב עוף - 2 קג' (עמוד השדרה והעצמות המחוברות אליו, וכנפיים חתוכים לחתיכות של 5 ס"מ )
- בצל - 1 (קצוץ)
- שמן זית - מעט (לטיגון)
- מים - 8 כוסות (רותחים)
- 2 יותר מרכיבים .....
לציר עוף צלול
- עוף טחון - 450 גר
- חלבוני ביצה - 6 (ביצים גדולות)
- גזר - 1 (קטן, קצוץ דק)
- סלרי - 1 (גבעול קטן, קצוץ דק)
- 1 יותר מרכיבים .....
לציר עוף צלול
- שמן זית - 1 כף
- עוף - ½2 קג' (גב עוף, כנפיים ו/או כרעיים חתוכים לחתיכות בעובי 5 ס"מ)
- בצל - 1 (גדול חתוך לרבעים, לא קלוף)
- גזר - 1 (גדול, חתוך לחתיכות באורך 5 ס"מ)
- 8 יותר מרכיבים .....
עוף בקשיו ללא קשיו
- 500 גר' חזה עוף חתוך לקוביות בגודל 2-3 ס"מ
- 1 כף גדושה קורנפלור
- חצי כוס ציר עוף (אם אין, אפשר להחליף במיץ תפוזים)
- 2 כפות רוטב סויה
- 10 יותר מרכיבים .....
מרק עגבניות צלויות
- למרק:
- 8-10 עגבניות גדולות (או שתי סלסלות עגבניות שרי)
- 1 בצל גדול
- 2 שיני שום
- 12 יותר מרכיבים .....
קציצות עוף ברימונים על פירה בטטה
- לקציצות:
- 500 גר' עוף טחון
- 1 תפוח אדמה בינוני
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- 16 יותר מרכיבים .....
לתבשיל בקר עם אפרסמונים
- אפרסמונים - 4 (קלופים חתוכים לקוביות)
- בצל - 1 (קצוץ דק)
- שורש ג'ינג'ר - 2 ס''מ (קצוץ דק)
- פלפלים ירוקים חריפים - 3 (חתוכים דק)
- 13 יותר מרכיבים .....
לסלט פטריות, אספרגוס ווינגרט בלסמי
- אורז בר - ½ כוס
- ציר בשר - ¼1 כוסות (או ציר עוף/ ציר ירקות)
- שמן - 1 כף
- בצל - 1 (קצוץ)
- 13 יותר מרכיבים .....
לפסטה פרימוורה
- פסטה - 500 גר' (מומלץ פסטה פטוצ'יני)
- בזיליקום - 1 צרור (טרי)
- שמן זית - ½ כוס + 2 כפות
- שיני שום - 2 (חתוכות גס)
- 8 יותר מרכיבים .....
לתבשיל עוף ברוטב עגבניות
- חזה עוף - 6 (או כרעיים בהתאם לטעמכם)
- קמח - ½ כוס
- מלח - ½1 כפיות
- פלפל שחור - 1 כפית
- 8 יותר מרכיבים .....
למרק קרם פרש מחסה טרייה
- שמן זית - 2 כפות
- בצל - 1 כוס (פרוס דק)
- שום - 1 כפית (קצוץ)
- עלי פטרוזיליה - 1 כף + תוספת לקישוט במידת הרצון (קצוצים)
- 7 יותר מרכיבים .....
למרק עוף וירקות
- בזיליקום - 2 כפות (מיובש)
- אורגנו - 2 כפות (מיובש)
- רוזמרין - 2 כפות (מיובש)
- מיורן - 2 כפות (מיובש)
- 14 יותר מרכיבים .....
