かじきのソテーフレッシュトマトソース
- 「フレッシュトマトソース」…1/3カップ かじき…２切れ 下味
- ・塩、粗びき黒こしょう…各適量 クレソン…適量 ・オリーブ油
ポークソテーのなめたけケチャップソース
- 手作りなめたけ(作りやすい分量・２カップ弱) ・えのきたけ…大２袋(400g) ・酒、みりん、しょうゆ ポークソテーのなめたけケチャップソース
- ・手作りなめたけ…1/2カップ(でき上がり分より使う) ・豚しょうが焼き用肉…６枚(約250g) ・小松菜…1/2わ ・塩、こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ
ビーフソテーのヨーグルトソース
- 牛もも肉(ソテー用)…200g じゃがいも…１個 にんじん…1/2本
- さやいんげん…60g ヨーグルトソース(プレーンヨーグルト大さじ５、粉チーズ大さじ２ 1/2～３、万能ねぎの小口切り３本分、パセリのみじん切り１枝分、レモン汁1/2個分、酢小さじ1/2、塩、こしょう各適宜、あればガーリックパウダー少々) ・塩、こしょう、オリーブ油
ポークソテーさつまいもとりんごのソース
- さつまいも…1/4本 りんご（紅玉）…1/2個 豚ロース肉…２枚
- クレソン…適宜 ・塩、こしょう、バター、砂糖、サラダ油
牛ステーキのとろろソース
- 牛サイコロステーキ用肉…200g とろろソース（大和いも1/4本、だし汁大さじ４、しょうゆ大さじ２） 削りがつお…適宜
- 万能ねぎ…適宜 ・塩、こしょう、バター
とり肉のソテー和風カレーソース
- とりもも肉…１枚 絹さや…８枚 玉ねぎ…1/2個 にんじん…1/2本 しめじ…１パック
- カレー粉…小さじ２ だし汁…１カップ 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２) ・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ
とり肉の一口ソテー 玉ねぎソース
- とりもも肉…１枚(約250g) 小松菜…1/2わ 玉ねぎ…1/2個 しょうがのみじん切り…１かけ分
- たれ ・しょうゆ、酒、酢、だし汁…各大さじ１ ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
厚揚げステーキ肉みそソース
- 厚揚げ(絹ごし)…２枚(400g) 肉みそ(とりひき肉100g、長ねぎのみじん切り1/2本分、にんにくのみじん切り１片分、合わせ調味料[みそ大さじ４、酒大さじ３、砂糖大さじ１ 1/2、しょうゆ大さじ１]) つけ合わせ(貝割れ菜１パック、しめじ１パック)
- ゆずの皮…少々 ・ごま油、サラダ油、塩、こしょう
あじのソテー青じそソース
- あじ(三枚におろしたもの)…２尾分 下味 ・塩…小さじ1/4 ・こしょう…少々 トマト…１個 青じそソース
- ・きゅうり…1/2本 ・青じそのみじん切り…10枚分 ・みょうがのみじん切り…２個分 ・白いりごま、しょうゆ、酢…各大さじ１ ・はちみつ…小さじ1/2 ・小麦粉、サラダ油
牛乳「抹茶醬」做法大公開
- 材料A
- 3.6 牛乳
- 抹茶粉
- 低筋麵粉
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