אקלר עוגת גבינה ותותים

מה שאתה תצטרך

לבצק פחזניות:

1 כוס מים

100 גר' חמאה

קורט מלח

1 כפית סוכר

1 ורבע כוסות קמח

3 ביצים (תוודאו שיש עוד 2 ליתר בטחון)

לציפוי פריך (לא חובה)

לציפוי פריך (לא חובה) :

75 גר' חמאה

רבע כוס סוכר

חצי כוס קמח

7 ביסקוויטי לוטוס (או 55 גר' ביסקוויטים רגילים)

למלית

למלית:

2 שקיות שמנת מתוקה 38% (500 מ"ל)

225 גר' גבינת שמנת בטעם טבעי (כל אחוז שומן)

שליש כוס סוכר

1 כפית תמצית וניל

גרידה דקה מקליפת חצי לימון

1.5 כפיות ג'לטין (לא חובה)

–

להרכבה

להרכבה:

1 סלסלת תותים

אבקת סוכר (לא חובה)

–