דגים שלמים אפויים בתנור מונחים על חצילים ולימונים כבושים

 

קוצצים דק פטרוזיליה, כוסברה ואת הלימון הכבוש (ניתן לקנות בכל סופרמרקט, בפינת הסלטים הקרים) חורצים קלות את עור הדגים השלמים, ומכניסים שן שום לכל דג. מניחים את הדגים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור החם למ...

מה שאתה תצטרך

4 דגים במשקל של 400 גרם כל אחד

6 כפות שמן זית

1 כף מלח גס

4 שיני שום טריות

4 כפות לימון כבוש

4 כפות פטרוזיליה

4 כפות כוסברה

4 חצילים קלוייים על אש גלויה ומקולפים (להכין מראש)

טחינה חמצמצה להגשה ומעט עלי כוסברה קטנים ויפים

הערות

Avatar placeholder