דג ברוטב קוקוס, בוטנים, צ'ילי חריף ומנגו

 

מתבלים את הדג ומגלגלים ומכניסים ישר לתבנית אפייה אישית מסיליקון או אלומיניום חד פעמית 15 דקות לפני הגשת המנה מכניסים לתנור שחומם מראש על 220 מעלות את הרוטב מכינים בסיר בינוני חם מחממים את השמן עם השום...

מה שאתה תצטרך

3 כפות שמן זית

3 שיני שום פרוסות

1 כף מלאה ג'ינג'ר טרי קצוץ

1 מקל למון גראס פרוס דק

1 גזר חתוך לרצועות דקיקות

חצי פלפל אדום צ'ילי חריף פרוס דק

2 פחיות חלב קוקוס

1 כף מחאת בוטנים

2 כפות כוסברה קצוצה

3 עלי בזיליקום טריים

מלח ופלפל לפי הטעם

4 יחידות פילה דג נקי מעצמות במשקל 100 גרם לפילה לערך

2 כפות שמן זית

מלח גס לתיבול

מעט פלפל גרוס לתיבול

חופן רצועות מנגו דקיקות

חופן בוטנים קלויים וגרוסים דק

הערות

Avatar placeholder