דג מוסר צלוי עם קרפצ'יו אפרסמונים
מורחים את נתחי הדג בשמן זית ומתבלים במעט מלח ופלפל שחור. צולים את הנתחים במחבת כבדה, כחצי דקה מכל צד. להגשה, מורחים את האפרסמונים ברוטב צ'ילי ומפזרים מעל מעט שומשום. מסדרים על צלחת הגשה ומניחים מעל את...
מה שאתה תצטרך
120 גרם פילה מוסר חצוי
3 כפות שמן זית
קורט מלח גס או מלח אטלנטי
מעט פלפל שחור
2 אפרסמונים קלופים פרוסים דק מאוד
4 כפות רוטב צ'ילי
2 כפיות שומשום
רוטב סויה
2 כפות אפונת וואסבי או רבע כפית אבקת וואסבי
מקור segevchef.com
הערות