דניס שלם בתנור עם גראטן תפו"א וקרם פרש

 

מחממים תנור לחום של 200 מעלות מערבבים את השמן עם מלח, פלפל ולימון . מורחים את הדגים בתערובת שמן ולאחר מכניסים לבטן הדגים את הלימונים ואת עשבי התיבול ,מניחים על מגש של תנור ומכניסים לתנור כאשר התנור חם...

מה שאתה תצטרך

4 דגי דניס שלמים ונקיים מקשקשים

6 שיני שום למילוי

צרור שמיר למילוי

לימון חתוך לפרוסות דקות מאוד כל הקליפה ובלי הגרעינים למילוי

8 כפות שמן זית

1 כף פלפל גרוס

1 כף מלח גס

מגש עמוק או פאירקס-כלי מזכוכית גסה אשר עמיד בחום

3 תפוחי אדמה גדולים

3 בטטות גדולות

1 שמנת מתוקה

2 כפיות מלח שולחן

1 כפית פלפל לבן (ניתן גם פלפל אחר)

15 עלי בזיליקום קצוצים

120 גרם גבינת פרמז'ן

נייר אפייה

25 גרם/ כף גדושה של חמאה ללא מלח -גם שמן זית בסדר

2 גביעי קרם פרש

1 גביע שמנת מתוקה

2 כפות גדושות שום טרי פרוס

1 בצל לבן קצוץ דק מאוד

חצי גליל גבינת עיזים לרוטב

חצי גליל גבינת עיזים להגשה

1 כף רוזמרין לא קצוץ רק מופרד מהגבעול

הערות

Avatar placeholder