טארט שזיפים מקצועי

 

מתכון מעולה ומקצועי לטראט שזיפים כמו בצרפת. המתכון משלב טכניקות אפייה מקצועיות וכולל בסיס טארט, קרם שקדים, קרם פטיסייר וקישוט שזיפים מתוק.

מה שאתה תצטרך

150 ג' קמח

50 ג' אבקת סוכר

100 ג' חמאה

1 ביצה

תמצית וניל

200 ג' חמאה

200 ג אבקת שקדים

200 ג' אבקת סוכר

40 ג' קמח

3 ביצים

40 ג' רום

500 ג' חלב

50 ג' סוכר – לסיר עם החלב

מקל וניל

50 ג' סוכר – לקערה עם החלמונים והקורנפלור

4 חלמונים

40 ג' קורנפלור

50 ג' חמאה

שזיפים לקישוט

הערות

Avatar placeholder