כבדי עוף מצופים בתערובת תבלינים עם סלט עגבניות, לימון כבוש וטחינה

 

מערבבים את שמן הזית עם תערובת התבלינים ומשרים את הכבדים בתערובת. בינתיים מלהיטים מחבת גריל. צולים את הכבדים במחבת עד לדרגת העשייה הרצויה. מערבבים את כל מרכיבים הסלט בצלחת גדולה כשאת העגבניות מוסיפים ר...

מה שאתה תצטרך

400 גרם כבדי עוף נקיים

2 כפות פפריקה מתוקה

חצי כפית פפריקה חריפה

1 כפית קימל

חצי כפית אגוז מוסקט מגורר

1 קורט פלפל שאטה

5 כפות שמן זית

2 קורט מלח גס

1 קורט פלפל גרוס

4 עגבניות גדולות קצוצות לקוביות

1 גבעול סלרי גדול קצוץ דק

2 בצלים סגולים קצוצים דק

3 כפות פטרוזיליה קצוצה

3 כפות כוסברה קצוצה

1 כפית שמיר קצוץ דק

5 שיני שום כתושות

1 פלפל צ'ילי ירוק חריף שרוף על אש גלויה

1 כף לימון כבוש קצוץ דק ככל האפשר

4 כפות שמן זית

רוטב טחינה סמיך עם מלח מים ומעט לימון במרקם סמיך של חומוס

הערות

Avatar placeholder