כבדי עוף צלויים עם אפרסמון ופורט

 

מערבבים את הכבדים עם שמן זית, מלח ופלפל ומקפיצים במחבת ברזל לוהטת. מוסיפים טימין, ג'ינג'ר, שום, מעט סוכר ואפרסמונים ומטגנים תוך כדי ערבוב עד להזהבה. יוצקים יין ומערבבים היטב, תוך שמגרדים את המשקעים שכ...

מה שאתה תצטרך

500 גרם כבדי עוף מנוקים היטב

5 כפות שמן זית

1 כפית מלח גס

חצי כפית פלפל גרוס

1 כף ג'ינג'ר קצוץ לרצועות דקות

4 שיני שום פרוסות דק

3 אפרסמונים קצוצים לפרוסות דקות

רבע כוס פורט או יין אדום מתוק

3 גבעולי טימין

1 כפית סוכר

עלי בזיליקום טריים-לפי הטעם

3 כפות פטרוזיליה קצוצה

2 אפרסמונים קצוצים לקוביות או לרצועות

הערות

Avatar placeholder