לאורז עם קציצות בשר
אורז לבן הוא תמיד תוסף נחמד לארוחות, אבל לאחר שתכירו את המתכון המיוחד הזה, תתקשו לדבוק בגרסה המסורתית והחיוורת שלו.
מה שאתה תצטרך
אורז לבן - 1 כוס
מים - 2 כוסות
עלי גפן - 1 כוס (מצנצנת)
עלי שמיר - ½ כוס (קצוצים)
מיץ לימון - מ-1 לימון ( סחוט טרי)
שמן זית - 1 כף
פלפל שחור - 1 כפית
מלח - קורט
כורכום - ¼ כפית
רכז רימונים - 1 כף (ניתן להחליף ב-⅓ כוס רימונים טריים שתזרו על האורז לאחר שיתבשל)
פריקי - 1 כוס (חיטה ירוקה)
בשר בקר טחון - ½ קג' (או כבש )
מרק עוף טרי - ⅔2 כוסות (ניתן להכין גם מערבוב של 2 כפות גדושות אבקת מרק עוף בתוך ⅔2 כוסות מים רותחים)
פירורי לחם - ¾ כוס
תפוח אדמה - 1 בינוני (מבושל ומגורד)
בצל סגול בינוני - 1 (מגורר גס)
שיני שום גדולות - 3 (טחונות)
בזיליקום טרי - ½ כוס (קצוץ)
ביצים גדולות - 3 (טרופות קלות)
מלח - לפי הטעם
פלפל צ'ילי - ½ כפית
זרעי שומר - ¼ כפית
שמן זית - לאפייה
פלפל שחור - לפי הטעם
הערות