לביבות טבעוניות וללא גלוטן

 

אם הם לא היו מטוגנות, הייתי שמח לאכול לביבות כל יום ואפילו פעמיים ביום…. את הלביבות האלו הכנתי עבור רחל טלשיר, בעלת מדור האוכל, לאכול או לא לאכול בעיתון הארץ. האתגר היה לביבות טבעוניות, ללא גלוטן וכמה שפחות טיגון. האמת שהאתגר היה די פשוט, שכן קמח החומוס, העשיר בחלבון, מהווה כאן תחליף מעולה לביצים שהיו …

מה שאתה תצטרך

1 יחידה בטטה בינונית

1 יחידה קישו

1 יחידה בצל

1 יחידה ארטישוק ירושלמי

2 יחידות תפו"א

מעט עלי סלרי

3 כפות קמח בצק דק - שי של הטבע או כף קמח חומוס, כף קמח אורז וחצי כפית קסנטן גאם

5 גרם אבקת אפיה חצי שקית

3 כפות שמן זית

מעט מלח + פלפל

הערות

Avatar placeholder