לביבות קישוא ועדשים

 

עדשים שחורות, אדומות, חומות…. בלביבות, במרק, באורז ואפילו בלחם. איזה כייף שאין בהם גלוטן ואיזה טעם נפלא יש להם. יש בהם משהו מנחם, משהו שמחמם את הבטן, אוכל שכייף לאכול בחורף. השילוב בין הבצל המגורד, הקישוא , מחית העדשים והעדשים עצמם, נותן טעם נפלא ועשיר עם מרקם רענן, פריך וקריספי בחלקו החיצוני של הלביבה. וגם …

מה שאתה תצטרך

4 כפות קמח בצק דק - שי של הטבע

2 כפות קמח עדשים

1 כף עמילן טפיוקה

1 כף קמח דורה לבנה

1/2 כפית קסנטן גאם

3/4 כוס עדשים חומות

3-4 יחידות קישוא

1 יחידה בצל גדול

1/2 יחידה שומר לא חובה, אבל בהחלט מוסיף טעם

8-10 גבעולי פטרוזיליה קצוצים / קרועים גס

2 יחידות ביצים

מעט מלח גס לפי הטעם

מעט פלפל שחור גרוס לפי הטעם

הערות

Avatar placeholder