לגפילטע-פיש מסורתי

 

מתכון לגפילטע-פיש כשר לפסח , הדג המיוחד שחוצה כל עדה.

מה שאתה תצטרך

דג קרפיון - 1 קג' (טחון פעמיים - לא הטחון המוכן)

בצל - ½ קג' (טחון, לאחר שהייה במסננת כחצי שעה)

ביצים - 5 (גדולות)

קמח מצה - 100 גר'

סוכר - כ-100 גר' (לפי הטעם)

מלח - 40 גר'

פלפל לבן - 1 כפית

גזרים - 5 (קלופים, שלמים)

בצל - 2 (שלם)

סלרי - 1 (שלם, שטוף)

הערות

Avatar placeholder