לחמניות פלאפל ללא גלוטן וסלט

 

לחמניות פלאפל ללא גלוטן. דוגמא לזה שהחיסרון הופך ליתרון. בזכות ההצליאק נחשפנו למגוון אדיר של קמחים. לחמניות מקמח חומוס עם סלט וטחינה , יגרמו לנו להרגיש שאנחנו אוכלים פלאפל מושלם.

מה שאתה תצטרך

750 גרם קמח בצק דק - שי של הטבע שקית וחצי

175 גרם קמח חומוס 1 כוס

125 גרם קמח דוחן 1 כוס

100 גרם קמח דורה לבנה 3/4 כוס

125 גרם קמח אורז מלא 3/4 כוס

125 גרם עמילן טפיוקה 3/4 כוס

100 גרם עמילן תפו"א 3/4 כוס

1 כף קסנטאן גאם

1 כף שמרים יבשים - 10 גרם או 30 גרם טריים

2 כפות דבש

1 כפית גדושה מלח

1/4 כוס שמן זית

600 מ"ל מים 2.5 כוסות

1 חלמון להברשה

מעט שומשום/קצח

הערות

Avatar placeholder