לחציל ממולא פלאפל ברוטב טחינה

 

מתכון שמשלב שתי מנות ים תיכוניות קלאסיות ואהובות, סביח ופלאפל, ליצירת חגיגה של טעמים.

מה שאתה תצטרך

מים חמים - 3 כפות

טחינה גולמית - 2 כפות

מיץ מלימון - 4 כפיות (סחוט טרי)

דבש - 1 כפית

כמון - ½ כפית

שן שום - 1

חצילים - 2

מלח - 1 כפית

בצל קטן - 1 (קצוץ)

פירורי לחם - ¼ כוס

עלי פטרוזיליה - ¼ כוס (קצוצים)

טחינה גולמית - 1 כף

שמן זית - 2 כפות

כמון - ½1 כפיות

כוסברה - ½ כפית (טחונה)

פלפל שחור - ¼ כפית

פפריקה חריפה - ¼ כפית

ביצים - 2

שיני שום - 2 (טחונות)

גרגירי חומוס - ¾1 כוסות (מבושלים / מקופסת שימורים)

עגבניות - 1 כוס (קצוצות, בלי הגרעינים)

מלפפונים - ½ כוס (קצוצים)

בצל סגול - ½ בצל (פרוס דק)

עלי פטרוזיליה - ½ כוס (קצוצים גס)

חומץ בלסמי - 1 כף

שמן זית - 1 כף

הערות

Avatar placeholder