ללוקוס שלם אפוי בתנור של איריס לוי

 

מתכון לדג לוקוס אפוי בתנור: טעמו העדין של הדג וריחו הממכר יכניסו אתכם לאווירה של חופש.

מה שאתה תצטרך

דג לוקוס - 1-1.2 קג'

שיני שום - 6 (טרי, פרוסות )

כרישה - 1 (חתוכה לרצועות דקות - החלק הלבן)

בצל - 1 (חתוך לרצועות דקות)

רוזמרין - 1 (ענף)

פלפל אדום חריף - 1 (חתוך לקוביות קטנות/פרוסות דקות)

עגבניות שרי - 15

גרגירי חומוס - ½ כוס (מבושלים)

עלי תרד - 1 כוס (טרי)

יין - ¼ כוס (לבן יבש)

ציר ירקות - 2 כוסות (או מים)

שמן זית - 1 כוס + 6 כפות

לימון - 1 (פרוס לפרוסות)

מיץ לימון - מ-½ לימון

סוכר חום - 1 כפית

מלח - לפי טעם

פלפל שחור - לפי הטעם

טימין - 6 (ענפים)

הערות

Avatar placeholder