למרק כרישה, שומר ותפוח עץ

 

מתכון למרק כרישה, שומר ותפוח-עץ סמיך ועדין, מנת פתיחה טעימה שתגרום לאורחים לרצות מנה נוספת.

מה שאתה תצטרך

שמן ענבים - 2 כפות (או שמן צמחי אחר)

כרישה - 3 גבעולים (החלק הלבן + החלקים הירוקים, קצוצים דק - השתמשו בחלקים הירוקים כחלק מלקט הירקות)

טימין - 4 גבעולים (עלים בלבד, טחונים)

שומר - 1 (קצוץ, ללא ענפים. את הענפים והחלקים הקשים - שמרו ללקט הירקות)

תפוח - 1 (בינוני, קלוף, קצוץ ומגולען)

כורכום - 1-2 כפית

אגוזי מלך - ½ כוס (קלויים)

מלח - לפי הטעם

פלפל שחור - לפי הטעם

לקט ירקות - 4 כוסות (לבחירתכם)

סירופ מייפל - מעט (לקישוט והגשה)

פלפל שחור - מעט

אגוזי מלך - חופן (חתוכים לחצאים, לעיטור)

שמיר - מעט (ענפים, להגשה)

הערות

Avatar placeholder