למרק מינסטרונה עם כוסמין ופסטו

 

מרק המינסטרונה שהגיע אלינו מאיטליה אהוב על רבים, וכאשר מוסיפים לו את דגן הכוסמין שמכיל יותר חלבונים מדגנים אחרים, מקבלים מנה טעימה ועשירה

מה שאתה תצטרך

מלח - 1 כפית

עליי קייל - 3 (קצוצים)

שעועית לבנה - 400 גרם (מבושלת)

ברוקולי - ½ קילו

רוטב פסטו - ½ כוס

שמן זית - 1 כף

בצל - 1 (קטן, קצוץ)

שיני שום גדולות - 2 (קצוצות)

מרק עוף - 8 כוסות

פלפל שחור - 1 כפית

גזר - 2 (חתוכים לעיגולים)

סלרי - 2 גבעולים (קצוצים דק)

עלה דפנה - 1

עגבנייה גדולה - 1 (קצוצה דק)

קישוא בינוני - 1 (קצוץ דק)

כוסמין - ¾ (כוס)

עגבניות - 1 כוס (טריות חתוכות לקוביות או משומרות)

טימין - 1 כפית (קצוץ דק)

הערות

Avatar placeholder