למרק קובה עם דלעת של איריס לוי

 

איריס לוי מעולם לא טעמה בבית סבתה מרק קובה, אך זה לא מנע ממנה ליצור את המתכון הנפלא הזה למנה האהובה.

מה שאתה תצטרך

בשר טחון - 300 גר'

בצל - 1 (קצוץ דק)

פטרוזיליה - 2 כפות (קצוצה)

מלח - לפי הטעם

פלפל שחור - לפי הטעם

בהרט - לפי הטעם

סולת - ½2-2 כוסות

שמן - 1 כף

מלח - ¼ כפית

מים - ½1 כוסות

שמן זית - 2 כפות

בצל גדול - 1 (קצוץ)

סלרי - 2 (גבעולים קצוצים)

דלעת - 2 כוסות (חתוכה לקוביות, כ - 450 גר')

עגבניות - 2 (מקולפות וקצוצות)

רסק עגבניות - 3 כפות

מיץ לימון - ⅓ כוס

מלח - לפי הטעם

פלפל שחור - לפי הטעם (גרוס)

סוכר - 1 כפית

פפריקה - 1 כף

מים - 6 כוסות

הערות

Avatar placeholder