למרק ראמן צמחוני

 

התפנקו על מנת ראמן מהמזרח הרחוק - מתכון למרק המשלב נודלס ופטריות שיחמם לכם את החורף.

מה שאתה תצטרך

מים - 6 כוסות

שמן קנולה - 3 כפות

בצל - 1 (קצוץ גס)

כרישה - 1 (גדולה, קצוצה גס)

שיני שום - 4 (קצוצים)

זנגביל - 1 (½2 ס"מ טרי, מקולף וקצוץ)

פטריות שיטאקי - 28 גר' (מיובשות)

בטטות - 2 (קלופות וחתוכות לקוביות קטנות - כ-460 גר')

ראש שום - 1

פטריות שיטאקי - 460 גר' (טריות, נקיות ופרוסות)

רוטב סויה - לפי הטעם (מופחת מלח - לתיבול)

אטריות דקות - 750 גר' (מבושלות, עדיף כאלו שמיועדות לראמן)

משחת מיסו - ¼ כוס (לבנה או צהובה)

בצלים ירוקים - כ-4 (חלקים לבנים וירוקים, קצוצים דק)

הערות

Avatar placeholder