לסלט בטטה אפויה עם רימונים וקינואה

 

סלט קינואה צבעוני, טעים, מרשים ומשביע במיוחד שיכול לשמש כארוחה מלאה.

מה שאתה תצטרך

בטטות גדולות - 2 (קלופות וחתוכות לקוביות)

שמן זית - 1 כף

פפריקה - ½ כפית

מלח - ½ כפית

פלפל שחור - ½ כפית (טחון טרי)

קינואה - ½ כוס (שטופה)

שמן זית - ½1 כפות

מלח - 1 כפית

פלפל שחור - ½ כפית (גרוס טרי)

חומץ בלסמי - ½ כוס

שמן זית כתית - ½ כוס

ממתיק - 1 כף (לפי בחירה כמו סטיביה או אגבה למשל)

חרדל - 1 כף

שום - 1 כפית (טחון)

מלח - ½ כפית

אבקת פלפל צ'ילי - ¼ כפית

תפוח ירוק קטן - 1 (חתוך לקוביות)

מיץ לימון טרי - 1 כף

עלי תרד - 150 גר' (טריים)

גרגירי רימונים - ⅓ כוס

אגוזי מלך - ⅓ כוס (קלויים)

הערות

Avatar placeholder