לסלט גרגירי חומוס מתובלים

 

סלט נהדר עם משחק מרקמים נפלא בין גרגירי חומוס מתובלים וקלויים לרוטב חומוס נוזלי ומתובל אף הוא.

מה שאתה תצטרך

גרגירי חומוס - 425 גר' (מבושלים, שטופים, סחוטים ומיובשים, אפשר מקופסת שימורים)

שמן זית - 1 כף

כמון - 1 כפית

פפריקה מעושנת - ½ כפית

כורכום - 1 כפית גדושה

מלח ים - ½ כפית

קינמון - ½ כפית (טחון)

ג'ינג'ר - ¼ כפית (מגורר)

פלפל שחור - קורט

הל - קורט

פיתה - 1

שמן קוקוס - למריחה

מלח ים - לפי הטעם

אבקת שום - ¼ כפית (לא חובה)

תערובת חסה - 140 גר'

עגבניות שרי - 10 (קצוצות)

בצל סגול - ¼ כוס (פרוס דק, 30 גר')

פטרוזיליה - ¾ כוס (קצוצה, 45 גר')

פיתה - 60 גר' (חתיכות אפויות, ניתן לקנות אותן מוכנות או להכין באמצעות המתכון שמופיע מעל)

ממרח חומוס - ½ כוס (120 גר')

שיני שום - 3 (טחונות)

שמיר - 1 כפית

מיץ לימון - 2 כפות

מים - לדילול

הערות

Avatar placeholder