לסלט ניסואז עם כוסמין

 

סלט טעים ומעניין, בעל טעם אגוזי ומרקם מענג שיגרום לכם לתחושת שובע.

מה שאתה תצטרך

מים - לבישול

קרח - לעצירת בישול השעועית הירוקה

מלח - 1 כפית

שעועית ירוקה - 220 גר' (חתוכה לחתיכות באורך 2.5 ס"מ לערך)

כוסמין - 1 כוס (מומלץ להשרות במים במשך לילה שלם)

פלפל אדום - 1 (או צהוב חתוך לקוביות)

סלרי - 1 (גבעול קצוץ דק)

בצל - ½ כוס (קצוץ דק, מומלץ להשתמש בבצל סגול)

זיתי ניסואז - ½ כוס (או קלמטה מגולענים וחצויים לחצאים או רבעים)

עגבניות מיובשות - ½ כוס (פרוסות דק ללא נוזלים)

צלפים - 2 כפות

לבבות ארטישוק - 280 גר' (חתוכים לרבעים)

טונה בהירה - 200 גר' (ללא נוזלים ומגוררת)

ביצים קשות - 6 ( חתוכות לרבעים)

מיץ לימון - מ-1 לימון

גרידת לימון - מ-1 לימון (מקליפת אותו הלימון)

בצלצל שאלוט - 1 (טחון)

טרגון - 2 כפות (קצוץ)

חומץ בן יין לבן - 1 כף

שמן זית - ⅓ כוס

חרדל - 1 כף

מלח גס - ½ כפית

פלפל שחור - ¼ כפית

הערות

Avatar placeholder