הסטייק הוא תוספת ולא החלק העיקרי של המנה, השילוב המאוזן בינו לבין הקלמנטינות והסלק מונע ממנה להפוך למכבידה ומשמינה.
מה שאתה תצטרך
סטייק סינטה - 340 גר' (פרוס דק)
מלח - ¼ כפית (לסטייק)
פלפל שחור - ¼ כפית (לסטייק)
קלמנטינות - 4
מיץ קלמנטינות - 2 כפות
חומץ בן יין לבן - 1 כף
שמן זית - 1 כף
בצל סגול קטן - ½ בצל (פרוס דק)
סלקים - 2 (מבושלים, חתוכים לקוביות)
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
עלי ארוגולה - חופן
הערות