לסלט קלמנטינות, סלק ורצועות סטייק

מה שאתה תצטרך

סטייק סינטה - 340 גר' (פרוס דק)

מלח - ¼ כפית (לסטייק)

פלפל שחור - ¼ כפית (לסטייק)

קלמנטינות - 4

מיץ קלמנטינות - 2 כפות

חומץ בן יין לבן - 1 כף

שמן זית - 1 כף

בצל סגול קטן - ½ בצל (פרוס דק)

סלקים - 2 (מבושלים, חתוכים לקוביות)

מלח - לפי הטעם

פלפל שחור - לפי הטעם

עלי ארוגולה - חופן