לקציצות עוף ברוטב עגבניות בסגנון איטלקי

מה שאתה תצטרך

חזה עוף - 450 גר'

ביצה - 1 (גדולה)

פרורי לחם - ½ כוס

מלח - 1 כפית

פלפל שחור - ¼ כפית

פטרוזיליה - ½ כוס (טרייה, קצוצה)

טימין - ½1 כפיות (טרי, קצוץ)

מרווה - ½1 כפיות (קצוצה - לא חובה)

רוזמרין - ½1 כפיות (טרי, קצוץ)

שמן זית - 4 כפות

שיני שום - 3 (כתושות)

עגבניות מרוסקות - 800 גר' (ניתן להשתמש בעגבניות מקופסת שימורים)

פטרוזיליה - ⅓ כוס (קצוצה)

בזיליקום - ⅓ כוס (קצוץ)

מלח - 1 כפית