מאפה חצילים וגבינות

 

יום שישי בבוקר, אחרי שאני משאירה את הפיצקית בגן הוא הזמן האהוב עליי בעולם. אני יכולה להרשות לעצמי להסתובב בין חנויות, לחפש חלקים אקזוטיים שהמבשלות של השכונה ...

מה שאתה תצטרך

לחצילים הקלויים:

1/4 כוס שמן זית

2 שיני שום

מיץ מחצי לימון

1/4 כפית פתיתי שאטה/ צ'ילי יבש

1/4 כפית עלי טימין יבש/טרי

מלח

חציל בלדי ענק (גם שני רגילים זה בסדר)

לתערובת הגבינות

לתערובת הגבינות:

100 גרם גבינה צהובה

100 גרם פטה או פטאקי

1/2 מכל שמנת 38%

1/2 סלסלת פטריות טריות

10 עלי בזיליקום טרי, קצוצים

מלח ופלפל שחור

לקישוט

לקישוט:

כמה פרוסות מוצרלה או גבינה צהובה מגורדת

הערות

Avatar placeholder