מאפה לחמעג'ון / לחמה בעג'ין

 

מתכון מעולה למאפה לחמג'ון עירקי או תורכי (תלוי מאיזה עדה אתם). מאפה עם שכבת בשר בקישוט עגבניה ושומשום. שמו המקורי הוא לחמה בעג'ין.

מה שאתה תצטרך

4 וחצי כוסות קמח

כף שמרים יבשים

2 כפיות סוכר

כפית וחצי מלח

2 כפות שמן זית

כוס וחצי - כוס ושליש מים פושרים

חצי קילו בקר טחון

1 בצל מגורר דק

1/4 חבילת פטרוזיליה קצוצה

2-3 שיני שום כתושות

כף גדושה פפריקה אדומה מתוקה

כף מלח

1/2 כמון

3 כפות שמן

2 כפות רסק עגבניות

שומשום

10 פרוסות עגבניה

קצת פטרוזיליה

הערות

Avatar placeholder