מיוחד לעוגת גבינה קראנצ'ית של יהודית אביב

 

מתכון לעוגת גבינה עם שוקולד לבן בשילוב ביסקוויטים ואגוזי פקאן, עוגה מעולה עם טעם בלתי נשכח.

מה שאתה תצטרך

סוכר חום - ½ כוס (כהה)

חמאה - 50 גר'

גלוקוזה - 50 גר' (להשיג בחנויות מתמחות)

שמנת מתוקה - ⅓ כוס (חמימה)

סירופ מייפל - 2 כפות

ביסקוויטים - 20 יחידות (בטעם קרמל, שבורים גס )

שקדים - 50 גר' (גרוסים)

ביסקוויטים - 20 יחידות (בטעם קקאו)

סוכר - 1-2 כפות

חמאה - 100 גר' (רכה מאוד)

ג'לטין - 14 גר'

מים - ¼ כוס (להמסת הג'לטין)

שמנת מתוקה - 250 מ''ל (38% שומן - 1 מיכל)

אינסטנט פודינג וניל - 4 כפות

תמצית וניל - 1 כפית

חלב - ¼ כוס

סוכר - ¾ כוס

גבינה לבנה - 250 גר' (5%)

גבינת שמנת - 200 גר' (30%)

שמנת חמוצה - 1 גביע

שוקולד לבן - 100 גר'

ג'לטין - 5 גר'

מים - 20 מ"ל (להמסת הג'לטין)

שמנת מתוקה - ½ כוס

גלוקוזה - 2 כפות (או סירופ תירס)

שוקולד לבן - 200 גר' (שבור לקוביות קטנות)

הערות

Avatar placeholder
Hana Zohar avatar
Hana Zohar
02.06.2019 ☰
ט
ראה תרגום