מיוחד לפסטה פונטינה עם תרד וארטישוק

 

השילוב המנצח בין גבינות וירקות במתכון הזה יכבוש את לבו של כל חובב פסטה.

מה שאתה תצטרך

שמן זית - 2 כפות

שיניי שום - 2 (טחונות)

פטריות שמפיניון - 250 גר' (פרוסות גס)

תרד - 450 גר' (מופשר קצוץ דק, תרד קפוא משקית- נמצא בכל רשתות השיווק)

ארטישוק - 340 גר' (משומר סחוט מנוזלים וחתוך גס)

פסטה - 1 קג' (דקה, לבחירתכם)

גבינת פונטינה - 220 גר' (מגוררת, ניתן להמיר בגבינה קשה אחרת כגון קשקבל או גאודה)

ביצים - 6 גדולות (גודל XL)

שמנת מתוקה - 2 כפות

שמיר - 1 כפית (מיובש)

אורגנו - ½ כפית (מיובש)

פלפל אדום - ½ כפית (כתוש)

פלפל שחור - ½ כפית

מלח - ¼ כפית

פטרוזיליה - חופן (קצוצה לעיטור, לא חובה)

הערות

Avatar placeholder