מעורב ביתי מדליק מהשוק

 

מבשלים את האורז בסיר קטן ומכוסה, עם מעט מלח ומים רותחים במשך 14 דקות על אש נמוכה. משאירים מכוסה 5 דקות נוספות. במקביל, מערבבים את תערובת התבלינים היבשים בקערת ערבוב ומלהיטים מחבת עמוקה וכבדה. יוצקים ש...

מה שאתה תצטרך

6 כפות שמן זית

200 גרם לבבות עוף נקיים קצוצים גס

100 גרם טחול עוף

300 גרם כבדי עוף נקיים

200 גרם פרגיות קצוצות גס

100 גרם שומן כבש קצוץ דק-לא חובה

2 בצלים, קצוצים גס

6 שיני שום קצוצות

1 כף גדושה פפריקה מתוקה

1 כפית כמון

רבע כפית מחוקה כורכום

חצי כפית מחוקה אבקת קארי

רבע כפית פפריקה חריפה

חצי כפית קורט אגוז מוסקט

חצי כפית אבקת קינמון

1 כפית פלפל

1 כפית מלח

2 כפות כוסברה קצוצה

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

3 כפות בצל ירקו קצוץ דק

1 כוס אורז לבן

כוס וחצי מים רותחים

בזיליקום ושמיר קצוצים לפי הטעם

2 עגבניות חתוכות לקוביות גסות עם מלח

2 כפות צנוברים קלויים

הערות

Avatar placeholder