מעורב דגים תל אביבי

 

טוחנים את כל רכיבי תערובת התבלינים היבשים עם שמן זית עד למרקם אחיד ומניחים בצד! מחממים מחבת ומוסיפים את שמן הזית והבצל עד לקבלת גוון חום כהה, לקראת סוף התהליך מוסיפים כפית מתערובת התבלינים והשמן שהכנת...

מה שאתה תצטרך

1 כפית פפריקה מתוקה

1 קורט פפריקה חריפה

1 קורט אבקת קארי

1/2 כפית אבקת כמון

1 קורט אבקת קינמון

גרד קליפה מלימון אחד

1/4 כוס שמן זית

2 שיני שום טריות כתושות

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

1 כף כוסברה קצוצה

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

4 כפות שמן זית

400 גרם דגים טריים לבנים נקיים מעור ומעצמות

חופן של זיתים שחורים מעולים ללא גרעין חתוכים גס

1 לימון טרי לסחיטה

3 בצלים לבנים חתוכים לרצועות דקיקות

4 כפות שמן זית

1 כפית מחוקה עם תערובת התבלינים

טחינה סמיכה מאוד/ ממרח חומוס

חופן צנוברים

עלי פטרוזיליה טריים להגשה

פלחי לימון להגשה

פלפל אדום

פיתות או חם לבן טרי להגשה

הערות

Avatar placeholder